Perda de Peso

Dietas de emagrecimento atípicas

Seguir uma dieta para tratar o problema de obesidade é difícil, exige esforço e sacrifício e requer tempo. Por isso os que sofrem de peso em excesso sentem-se atraídos e seduzidos por dietas novas prometendo um êxito rápido e isento de sacrifícios.

Não obstante, algumas destas dietas são desequilibradas e, continuando-se por período prolongado de tempo, podem trazer graves prejuízos à saúde. Descrevem-se seguidamente algumas das numerosas dietas propostas mas que não devem adoptar-se sem controlo médico.

O excesso de peso é devido a consumirem-se alimentos com mais poder calórico que o que o organismo é capaz de queimar ou consumir. Portanto, a base de toda a dieta será esta: comer alimentos contendo uma energia inferior à que o organismo possa destruir.

Estas dietas são chamadas hipocalóricas.

A energia dos alimentos, ou o que vem a dar no mesmo, a capacidade que os seres humanos possuem para acumular gorduras, mede-se desde há muito em unidades chamadas calorias. O poder calórico dos três princípios nutritivos fundamentais (hidratos de carbono ou açúcares, gorduras e proteínas) é o seguinte:

• Um grama de hidratos de carbono ou glícidos ou açúcares equivale a 4 calorias.
• Um grama de lípidos ou gordura equivale a 9 calorias.
• Um grama de proteínas equivale a 4 calorias.

Deve ter-se em conta que um grama de álcool etílico proporciona 7 calorias. Não obstante, importa assinalar que o álcool carece de valor nutritivo, quer dizer, pode produzir aumento de peso, mas sem alimentar.