Perda de Peso

Tratamento do excesso de peso

O tratamento do excesso de peso deve iniciar-se o mais depressa possível. Quer os motivos do obeso sejam de saúde, quer sejam estéticos ou resultado de considerações sociais, dever-se-á recorrer a um especialista que apresente a solução adequada do problema. É imprescindível proceder a uma exploração médica completa, clínica e analítica, para assegurar o bom estado de saúde do paciente ou para detectar complicações como hipertensão, excesso de colesterol, etc.

A história clínica orientará o médico sobre as dificuldades apresentadas pelo caso. Em relação com o factor hereditário, será necessário insistir sobre os antecedentes familiares (existência de obesidade de pais ou irmãos) e nos antecedentes pessoais (momento do aparecimento da obesidade: na infância, na adolescência, na juventude, ao deixar de praticar algum desporto, no começo da menopausa, no momento da aposentação). A solução do aumento de peso recente será fácil e rápida; pelo contrário, a obesidade sofrida há muito será lenta e mais difícil, necessitando muita paciência, quer por parte do médico e do dietista como do paciente.

O excesso de peso é devido a consumirem-se alimentos com mais poder calórico que o que o organismo é capaz de queimar ou consumir. Portanto, a base de toda a dieta será esta: comer alimentos contendo uma energia inferior à que o organismo possa destruir.

Estas dietas são chamadas hipocalóricas.

A energia dos alimentos, ou o que vem a dar no mesmo, a capacidade que os seres humanos possuem para acumular gorduras, mede-se desde há muito em unidades chamadas calorias. O poder calórico dos três princípios nutritivos fundamentais (hidratos de carbono ou açúcares, gorduras e proteínas) é o seguinte:

• Um grama de hidratos de carbono ou glícidos ou açúcares equivale a 4 calorias.
• Um grama de lípidos ou gordura equivale a 9 calorias.
• Um grama de proteínas equivale a 4 calorias.

Deve ter-se em conta que um grama de álcool etílico proporciona 7 calorias. Não obstante, importa assinalar que o álcool carece de valor nutritivo, quer dizer, pode produzir aumento de peso, mas sem alimentar.