Perda de Peso

Necessidades calóricas dos adultos

As calorias para manter o peso estável apesar da realização das habituais tarefas quotidianas variam de forma notável de umas pessoas para as outras.

Os indivíduos com maior altura e que executam trabalhos requerendo mais exercício físico necessitam consumir uma maior quantidade de calorias. As pessoas com marcado sedentarismo, quer pelo tipo de trabalho desempenhado, quer por não requererem esforço físico nas suas distracções, consomem menos energia que, por exemplo, o carpinteiro, os operários industriais ou os desportistas de alta competição.

Em média, o consumo calórico diário segundo o sexo e o tipo de esforço físico numa pessoa de peso médio é o que se apresenta no quadro.

Consumo diário de calorias segundo o sexo e o esforço físico
	Mulheres (55 quilos)	Homens (65 quilos)
Trabalho sedentário	1700	2200
Trabalho médio	2300	2700
Trabalho duro	2800 ou mais	3500 ou mais

Como se pode ver, estes valores variam de forma substancial de umas pessoas para as outras. Por isso, para conhecer o consumo calórico de um determinado indivíduo, introduziu-se, há várias décadas, uma medida denominada metabolismo basal, traduzindo o dispêndio energético tanto em jejum como em repouso.

O dispêndio energético basal é similar em quase todas as pessoas, obtendo-se multiplicando o seu peso em quilos por 23 ou 24. As pessoas obesas têm uma cifra de metabolismo basal praticamente igual à das pessoas com peso normal. Portanto, e contrariamente ao que se julgava há uns anos, de pouco adianta medi-la antes de iniciar uma dieta de emagrecimento.

Em qualquer caso, para uma pessoa perder peso a sua dieta deve conter menor quantidade de calorias que as indicadas pela sua cifra de metabolismo real. Nesta cifra inclui-se o consumo energético produzido com o exercício físico e que varia muito de umas pessoas para as outras. Deve ter-se em conta que os obesos costumam realizar escassa actividade física, visto a maioria deles levar uma vida eminentemente sedentária.