Perda de Peso

O uso da cirurgia

As intervenções cirúrgicas como tratamento alternativo de obesidade aplicam-se desde há aproximadamente vinte e cinco anos. Actualmente aumentaram as possibilidades deste tipo de tratamento com a introdução de uma ampla gama de possibilidades cirúrgicas.

Como, seguidamente, explicaremos, estas técnicas não são um método idóneo para resolver o excesso de peso na maioria das pessoas obesas, mas em casos muito concretos podem significar uma importante ajuda.

Podem realizar-se dois tipos de intervenção cirúrgica bem diferenciados para o tratamento da obesidade:

• As técnicas cujo fim é eliminar o excesso de peso, mediante a extirpação cirúrgica do excesso de gordura ou lipossucção.

• As operações que pretendem evitar a assimilação de um excesso de calorias a partir da alimentação, por exemplo, a imobilização cirúrgica de mandíbula e as intervenções cirúrgicas no estômago.

 

O excesso de peso é devido a consumirem-se alimentos com mais poder calórico que o que o organismo é capaz de queimar ou consumir. Portanto, a base de toda a dieta será esta: comer alimentos contendo uma energia inferior à que o organismo possa destruir.

Estas dietas são chamadas hipocalóricas.

A energia dos alimentos, ou o que vem a dar no mesmo, a capacidade que os seres humanos possuem para acumular gorduras, mede-se desde há muito em unidades chamadas calorias. O poder calórico dos três princípios nutritivos fundamentais (hidratos de carbono ou açúcares, gorduras e proteínas) é o seguinte:

• Um grama de hidratos de carbono ou glícidos ou açúcares equivale a 4 calorias.
• Um grama de lípidos ou gordura equivale a 9 calorias.
• Um grama de proteínas equivale a 4 calorias.

Deve ter-se em conta que um grama de álcool etílico proporciona 7 calorias. Não obstante, importa assinalar que o álcool carece de valor nutritivo, quer dizer, pode produzir aumento de peso, mas sem alimentar.